Las picadas cumplen una función muy importante en nuestros asados. Ellas nos permiten romper el hielo y entrar en ambiente mientras el asado se va cocinando sobre la parrilla. Preparar una buena picada para nuestros invitados puede marcar la diferencia y darles un toque especial a nuestros asados y juntadas.

La historia de las picadas comienza por el asado ya que en las primeras parrilladas se asaban chorizos para ir “picando” durante la cocción del plato principal. Esta costumbre fue evolucionando y en la actualidad las propuestas son más diversas.

Hoy en nuestra sección de Benedetips te recomendamos las siguientes para que tu previa sea ideal.

Cantidades 

Es clave tener en cuenta las proporciones para no gastar de más y que todos los comensales queden satisfechos. Si es solo para picar, calcular 100 gramoss de fiambres y quesos por persona. Mitad de fiambres y mitad de quesos. 

Variedad de fiambres

Es importante que en la picada se pueda degustar la variedad de fiambres. Cada uno aporta perfiles de sabor, texturas y aromas muy diferentes. Desde salazones como el jamón crudo o la bondiola, embutidos secos, como los salames o salamines, fiambres cocidos como un jamón, y pastas finas como la mortadela o el leberwurst.

Calidad 

La calidad de los productos elegidos es esencial para una buena picada. Para lograr un buen fiambre hay mucho trabajo y experiencia detras que solo la otorga el saber hacer. En nuestras 25 sucursales contamos con la mejor calidad y variedad en fiambres, embutidos y quesos que cumplen con los mas altos estandares de calidad, libres de gluten y hechos con el sello distintivo de la casa.

Una familia de sabores

En Granja Benedetti te ofrecemos una gran variedad de sabores con recetas tradicionales y novedosos productos envasados en su punto justo de maduración: salame picado fino y grueso, tipo fuet de Tandil o Serrano. Quesos para todos los gustos ideales para picadas como gruyère, parmesano, pategrás, gouda, camembert, roquefort, o el holanda.

Pero no te quedes solamente con nuestras recomendaciones, acercate a nuestras sucursales donde te esperamos con los mejores maestros fiambreros para ofrecerte una experiencia especial para vos que siemore queres sorprender en tus juntadas y asados.